Sinónimos #
Calcio, Carbonato de calcio, Calcio quelato, Calcio soluble, Calcio de coral, Calcio de ostras, Calcio de conchas de mejillón, Calcio de algas marinas, Calcio de huesos molidos, Calcio de leche, Calcio de huevo, Calcio de soja, Calcio de levadura, Calcio de caseinato, Calcio de lactato, Calcio de gluconato, Calcio de citrato, Calcio de aspartato, Calcio de malato, Calcio de aminoácidos, Calcio de hidroxiapatita, Calcio de fosfato tricálcico, Calcio de lactoglobulina, Calcio de glicina.
¿Es vegano? #
Opción Vegana
Fuentes Disponibles #
Calcio puede ser obtenido de diversas fuentes, incluyendo plantas, animales, minerales y sintéticas. En el caso de fuentes animales, la leche y sus derivados como el queso y el yogur son ricas en calcio. También se puede obtener de mariscos como camarones y mejillones, y de pescados como la sardina y el salmón. En cuanto a las fuentes vegetales, las semillas de amapola, las almendras, las nueces, las hojas de col rizada, la col y los higos secos son ricas en calcio. Además, el calcio puede ser sintetizado en forma de suplementos a partir de fuentes minerales como el carbonato de calcio o el citrato de calcio.
Información de Salud & Seguridad #
El calcio es importante para tener huesos y dientes fuertes, y también para el funcionamiento adecuado de los músculos y los nervios. Sin embargo, tomar demasiado calcio puede aumentar el riesgo de cálculos renales y otros problemas de salud. La dosis recomendada es de 1,000-1,200 mg por día para adultos. Las personas con alergias a los lácteos o sensibilidad al gluten pueden necesitar tomar suplementos de calcio no lácteos. El calcio no tiene efecto sobre la diabetes. Es importante hablar con un médico antes de tomar suplementos de calcio.
Usos y Aplicaciones #
Calcio es un elemento químico esencial para la vida. En la cocina, se utiliza como un ingrediente en la preparación de alimentos, especialmente en la producción de queso y otros productos lácteos. También se puede encontrar en algunos suplementos alimenticios. En la industria, el calcio se utiliza en la producción de cemento, vidrio y acero. Además, se utiliza en la purificación de metales y en la producción de papel. En resumen, el calcio es un ingrediente importante tanto en la cocina como en la industria.
Clasificación #
Alimentos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Puedes reemplazar Calcio con alternativas veganas como almendras, nueces, espinacas, kale, leche de soja fortificada, tofu, tempeh, alga wakame y semillas de sésamo. Estos ingredientes pueden ser utilizados en recetas como batidos de proteínas, sopas, ensaladas, salsas, y postres veganos. En términos de beneficios, estas fuentes de calcio pueden ayudar a fortalecer los huesos y dientes, apoyar la función muscular y nerviosa, y regular la presión arterial. Es importante tener en cuenta que algunas fuentes pueden requerir una mayor ingesta para obtener la misma cantidad de calcio que en una porción de Calcio. Para garantizar un adecuado consumo de calcio, es recomendable consultar con un profesional de la salud y seguir una dieta equilibrada. La información de seguridad relevante incluye la posibilidad de alergias a ciertos ingredientes y la necesidad de almacenar y manipular adecuadamente los alimentos para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Información Ética y Ambiental #
Los efectos ambientales, consideraciones éticas y uso de energía asociados con el ingrediente Calcio varían dependiendo de la fuente del calcio. El calcio naturalmente presente en alimentos como los vegetales de hojas verdes y los frutos secos no tiene un gran impacto ambiental ni ético, mientras que el calcio añadido a alimentos procesados a menudo se deriva de fuentes no renovables y puede requerir grandes cantidades de energía para su producción. Además, algunos suplementos de calcio pueden contener aditivos que pueden tener impactos ambientales negativos. En general, se recomienda obtener calcio de fuentes naturales y sostenibles siempre que sea posible.
