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Bisulfato sódico

Sinónimos #

Bisulfato sódico, sulfato hidrogenado de sodio, ácido sulfúrico monosódico, NaHSO4, ácido bisulfato de sodio, sal ácida de sodio, N/A.

¿Es vegano? #

No es Vegano

Fuentes Disponibles #

Bisulfato sódico puede ser sintetizado químicamente a través de la reacción de sulfato de sodio con ácido sulfúrico. No se deriva de plantas ni animales. Por lo tanto, no se utilizan productos derivados de animales en el proceso de fabricación.

Información de Salud & Seguridad #

Los beneficios del bisulfato sódico son principalmente en su uso como conservante y antioxidante en alimentos y bebidas. Sin embargo, su consumo excesivo puede causar efectos secundarios como náuseas, diarrea y dolor de estómago. Se recomienda no exceder la dosis recomendada y evitar su consumo si se tiene alergia al sulfito. En cuanto a su uso en alimentos, el bisulfato sódico es considerado seguro y sin gluten. En el caso de personas con diabetes, se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de su consumo.

Usos y Aplicaciones #

El bisulfato sódico es un ingrediente utilizado comúnmente en la industria alimentaria como conservante y acidulante. También se utiliza en la producción de productos de limpieza y en la industria textil como agente de blanqueamiento. Además, el bisulfato sódico se utiliza en la industria de la galvanoplastia para limpiar metales antes de la aplicación de recubrimientos protectores. En la fabricación de papel, se utiliza como agente blanqueador. En resumen, el bisulfato sódico tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes industrias debido a sus propiedades únicas como ácido suave y agente limpiador.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos

Alternativas Veganas #

Existen varias alternativas veganas que pueden reemplazar el Bisulfato sódico en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones. Estas incluyen el ácido cítrico, el vinagre blanco, el jugo de limón y la vitamina C. Para recetas veganas que requieren Bisulfato sódico, se puede utilizar cualquiera de estas alternativas con las siguientes cantidades: ácido cítrico (1 cucharadita por cada 2 cucharaditas de Bisulfato sódico), vinagre blanco (2 cucharaditas por cada 2 cucharaditas de Bisulfato sódico), jugo de limón (2 cucharaditas por cada 2 cucharaditas de Bisulfato sódico) y vitamina C (1 cucharadita por cada 2 cucharaditas de Bisulfato sódico). El proceso de fabricación es similar al de Bisulfato sódico. Es importante tener en cuenta que la vitamina C no se debe usar en recetas que requieren altas temperaturas.

En cuanto a la información de salud y seguridad, estas alternativas son seguras para el consumo humano y no presentan riesgos significativos para la salud. Sin embargo, es importante leer las etiquetas de los productos para garantizar que no contengan ingredientes que puedan ser alergénicos o nocivos para personas con ciertas condiciones médicas.

Información Ética y Ambiental #

El bisulfato sódico se utiliza en la industria textil y de la alimentación como agente blanqueador y conservante, respectivamente. Sin embargo, su producción y uso pueden tener impactos ambientales negativos, como la liberación de dióxido de azufre y otros contaminantes atmosféricos. Además, el uso de conservantes químicos como el bisulfato sódico plantea consideraciones éticas en cuanto a la salud humana y el bienestar animal. En términos de energía, se requiere energía para producir y transportar el bisulfato sódico, lo que puede contribuir a la huella de carbono del producto y aumentar la dependencia de los combustibles fósiles.