Sinónimos #
Alcohol oleico, ácido 9-octadecenoico, ácido cis-9-octadecenoico, ácido oleico, ácido omega-9, C18:1 omega-9, Oleina, TCM 750, Unisaturated fatty acid C18:1.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
Alcohol oleico puede provenir de fuentes sintéticas o naturales, incluyendo plantas y animales. En la producción animal, el aceite oleico se extrae de la grasa del ganado, como vacas, ovejas o cerdos. Sin embargo, hay versiones sintéticas de alcohol oleico que se crean a través de procesos químicos. En cuanto a las fuentes vegetales, el aceite oleico se encuentra comúnmente en aceitunas, aguacates, girasoles y otros cultivos oleaginosos. En resumen, el alcohol oleico puede provenir de animales, plantas o fuentes sintéticas.
Información de Salud & Seguridad #
Los beneficios para la salud del alcohol oleico incluyen la reducción del colesterol LDL y la mejora de los niveles de colesterol HDL. Sin embargo, el consumo excesivo puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y dañar el hígado. Se recomienda moderar el consumo y evitarlo si tiene alergia al aceite de oliva. No está claro si el alcohol oleico es libre de gluten y no se ha relacionado específicamente con la diabetes.
Usos y Aplicaciones #
Se utiliza comúnmente alcohol oleico en la producción de cosméticos, productos de limpieza y detergentes debido a sus propiedades emulsionantes y disolventes. También puede ser utilizado como agente surfactante en la industria alimentaria para mejorar la textura y la estabilidad de los productos. En la cocina, el alcohol oleico se puede utilizar como ingrediente en la elaboración de algunos productos horneados y en la preparación de alimentos fritos para mejorar la textura y la consistencia. Sin embargo, debido a que es un alcohol graso, su uso en la cocina se limita principalmente a la preparación de alimentos procesados y no se recomienda su consumo directo.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
Alcohol oleico es un ingrediente que se utiliza a menudo como emulsionante en alimentos y productos de cuidado personal. Al ser un producto de origen animal, no es apto para veganos. Sin embargo, hay varias alternativas veganas que se pueden utilizar en su lugar, como la lecitina de soja, goma xantana y goma guar. Estos ingredientes pueden proporcionar los mismos beneficios y se pueden utilizar en las mismas aplicaciones que el alcohol oleico. Para reemplazar el alcohol oleico en una receta, se puede utilizar una cantidad equivalente de cualquiera de estas alternativas. Es importante tener en cuenta que las cantidades y los procesos de fabricación pueden variar según la receta o el producto final. Es importante verificar la calidad y la seguridad de cualquier ingrediente alternativo antes de su uso. Además, es importante tener en cuenta que cualquier persona que tenga alergias alimentarias o sensibilidades puede necesitar evitar ciertos ingredientes alternativos.
Información Ética y Ambiental #
El alcohol oleico es un compuesto orgánico utilizado en la fabricación de cosméticos y productos farmacéuticos. Su impacto ambiental depende de la fuente y los métodos de producción utilizados para obtenerlo. En general, su producción puede contribuir a la contaminación del aire y el agua, así como a la deforestación si se obtiene a partir de cultivos de palma aceitera. En cuanto a consideraciones éticas, no hay informes significativos sobre el uso de alcohol oleico, pero se debe tener en cuenta que su producción puede involucrar el uso de animales y/o mano de obra explotada. En cuanto al uso de energía, se requiere energía para la producción y el transporte del alcohol oleico, pero no hay información específica disponible sobre su huella de carbono o el consumo de energía asociado.
