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Agua de azahar

Sinónimos #

Citriodora, Aceite de Omega 7, aceite de sanddorn, aceite de espino cerval de mar, aceite de argousier, aceite de palma de Christi, aceite de tordo, aceite de arbousier, aceite de olivier de Sibérie, aceite de espino marinero, aceite de nerprun, aceite de épine-vinette, aceite de sauvagine, aceite de piquantinier, aceite de buisson ardent, aceite de pindrow, aceite de tsirakata, aceite de spino giallo, aceite de spino cinese, aceite de sallow thorn.

¿Es vegano? #

Vegano

Fuentes Disponibles #

Agua de azahar es un ingrediente que se deriva de la flor del naranjo amargo. Es de origen vegetal y se extrae a través de la destilación de la flor. No hay ninguna fuente animal, mineral o sintética utilizada en su producción. Por lo tanto, no se utilizan ninguna especie animal ni productos de origen animal en su fabricación.

Información de Salud & Seguridad #

Las posibles beneficios del agua de azahar incluyen aliviar el estrés, mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas de ansiedad. No hay riesgos conocidos asociados con el consumo de agua de azahar, pero algunas personas pueden ser alérgicas a la flor del naranjo. La dosis recomendada es de 1 a 2 cucharaditas diluidas en agua caliente. El agua de azahar es sin gluten y se considera segura para personas con diabetes.

Usos y Aplicaciones #

El agua de azahar es un ingrediente común en la cocina y la perfumería. Es un extracto de las flores del naranjo amargo y se utiliza como saborizante en postres como las galletas, pasteles y helados. También se utiliza para dar sabor a bebidas como el té y el agua mineral. En la perfumería, se utiliza como componente en fragancias y productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades calmantes y relajantes.

Clasificación #

Alimentos, Cosméticos

Alternativas Veganas #

Las alternativas veganas para reemplazar el agua de azahar en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones son: extracto de vainilla, extracto de almendra, aceite esencial de lavanda, y aceite esencial de naranja. Para un sustituto de agua de azahar en una receta que requiere 1 cucharadita de agua de azahar, se puede usar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de extracto de almendra, o 1/4 cucharadita de aceite esencial de lavanda o naranja. Las alternativas se pueden agregar a postres, bebidas y platos salados. Es importante tener en cuenta que los aceites esenciales deben ser de grado alimenticio y de alta calidad. También se debe tener precaución al usar los aceites esenciales debido a su alta concentración, y no se deben ingerir grandes cantidades.

Información Ética y Ambiental #

Agua de azahar es un ingrediente obtenido de la destilación de las flores de naranjo amargo. Los impactos ambientales asociados a su producción son mínimos, ya que se trata de una planta de bajo mantenimiento y la destilación es un proceso no contaminante. Sin embargo, existen algunas consideraciones éticas relacionadas con el uso de este ingrediente en la cosmética, ya que se obtiene mediante la explotación de los recursos naturales que pertenecen a las comunidades locales. En cuanto a la energía utilizada en su producción, la destilación requiere una cantidad significativa de energía, pero se puede mitigar este impacto utilizando técnicas de producción sostenible y energías renovables.