Sinónimos #
Aceite de hígado de bacalao, Aceite de bacalao, Aceite de hígado de Gadus morhua, Aceite de hígado de pescado, Aceite de hígado de pescado blanco, Aceite de bacalao fresco, Aceite de hígado de bacalao noruego, Aceite de hígado de bacalao islandés, Aceite de hígado de bacalao de Alaska, Aceite de hígado de bacalao de Canadá, Aceite de hígado de bacalao de Terranova, Aceite de hígado de bacalao de Nueva Escocia, Aceite de hígado de bacalao de Groenlandia, Aceite de hígado de morue, Aceite de foie de morue, Aceite de hígado de bacalao virgen extra, Aceite de hígado de bacalao sin refinar, Aceite de hígado de bacalao refinado, Aceite de hígado de bacalao enriquecido, Aceite de hígado de bacalao en cápsulas, Aceite de hígado de bacalao en jarabe, Aceite de hígado de bacalao en emulsión.
¿Es vegano? #
No es Vegano
Fuentes Disponibles #
El Aceite de hígado de bacalao es un ingrediente derivado de animales, específicamente del hígado de bacalao. No se utiliza ninguna parte adicional del animal en el proceso de fabricación del aceite. No es de origen vegetal ni mineral, ni sintético.
Información de Salud & Seguridad #
Aceite de hígado de bacalao tiene varios beneficios para la salud, incluyendo la prevención de enfermedades óseas y cardiovasculares, así como la mejora de la salud ocular y del sistema inmunológico. Sin embargo, el aceite de hígado de bacalao también puede tener efectos secundarios como náuseas, diarrea y dolor abdominal, especialmente si se toma en grandes cantidades. También puede interactuar con ciertos medicamentos y no es recomendable para personas con alergias al pescado. La dosis recomendada varía según la edad y necesidades individuales, y se debe consultar con un profesional de la salud antes de tomarlo. Aceite de hígado de bacalao es libre de gluten y puede ser seguro para personas con diabetes, pero se debe consultar con un médico antes de agregarlo a la dieta.
Usos y Aplicaciones #
El aceite de hígado de bacalao es un ingrediente comúnmente utilizado en la industria alimentaria y en la producción de suplementos dietéticos debido a su alto contenido de ácidos grasos omega-3. Además, se utiliza en la elaboración de productos cosméticos y farmacéuticos debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. También se utiliza en la producción de jabones y detergentes debido a su capacidad para actuar como emulsionante y agente espumante. En la industria pesquera, se utiliza para la elaboración de alimentos para peces y como fuente de energía para las embarcaciones pesqueras.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Farmacéuticos
Alternativas Veganas #
La alternativa vegana al aceite de hígado de bacalao es el aceite de algas, que tiene un sabor similar y beneficios similares para la salud. Puede usarse en las mismas aplicaciones y cantidades que el aceite de hígado de bacalao, y se puede usar en recetas veganas como sustituto directo. El aceite de algas se produce a partir de algas marinas y es seguro para su consumo.
Información Ética y Ambiental #
El aceite de hígado de bacalao tiene un impacto ambiental negativo debido a la sobrepesca de bacalao para su extracción. Además, algunos métodos de extracción pueden ser perjudiciales para la vida marina y el ecosistema. En cuanto a las consideraciones éticas, algunos pueden argumentar que la extracción de aceite de hígado de bacalao es cruel hacia los peces. En términos de energía, se requiere una cantidad significativa de energía para procesar y transportar el aceite de hígado de bacalao.
