Sinónimos #
Aceite de cilantro, cilantro oil, aceite esencial de Coriandrum sativum, Coriandrum sativum oil, aceite de coriandro, aceite esencial de coriandro, aceite de culantro, culantro oil, aceite de dhania, dhania oil, aceite de kothimbir, kothimbir oil, aceite de pak chi, pak chi oil, aceite de ketumbar, ketumbar oil, aceite de rau răm, rau răm oil, aceite de Chinese parsley, Chinese parsley oil, aceite de mexican parsley, mexican parsley oil, aceite de coriander, coriander oil, aceite de phak chi, phak chi oil, aceite de dhane, dhane oil, aceite de cilantro patentado, cilantro oil patentado, aceite de cilantro registrado, cilantro oil registrado, aceite de cilantro con marca comercial, cilantro oil con marca comercial.
¿Es vegano? #
Vegano
Fuentes Disponibles #
Aceite de cilantro es un ingrediente derivado de plantas. Es extraído de las semillas de cilantro, que son prensadas en frío para obtener el aceite esencial. No hay fuentes animales, minerales o sintéticas involucradas en el proceso de fabricación de este aceite.
Información de Salud & Seguridad #
Aceite de cilantro tiene beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas. También se ha utilizado para tratar problemas digestivos y mejorar la digestión. Sin embargo, hay algunos riesgos asociados con su uso, como posibles efectos secundarios y reacciones alérgicas. Se recomienda una dosis moderada y consultar con un médico antes de usarlo. Es importante tener en cuenta que el aceite de cilantro no es recomendado para personas con alergias a la hierba de cilantro o a otros ingredientes similares. Además, puede contener gluten dependiendo del método de producción, por lo que debe ser verificado antes de consumirlo si tienes una dieta libre de gluten. En cuanto a su compatibilidad con la diabetes, no hay suficiente evidencia para determinar si es seguro para las personas con diabetes consumir aceite de cilantro en grandes cantidades.
Usos y Aplicaciones #
Aceite de cilantro es un ingrediente culinario popular en la cocina latinoamericana y se deriva de la planta del cilantro. Se utiliza comúnmente en salsas, adobos, marinados y aliños para añadir un sabor fresco y aromático a los platos. Además, este aceite también tiene propiedades medicinales y se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar dolencias como el dolor de estómago y la indigestión. En la industria alimentaria, el aceite de cilantro se utiliza como conservante natural y agente aromatizante en una variedad de alimentos y bebidas.
Clasificación #
Alimentos, Cosméticos, Agricultura
Alternativas Veganas #
Puedes reemplazar el aceite de cilantro con aceite de oliva o aceite de aguacate en términos de sabor, beneficios, usos y aplicaciones. Para una receta vegana, puedes hacer una salsa de aguacate y cilantro mezclando aguacate, cilantro fresco, ajo, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Para la cantidad, utiliza 1 taza de aguacate, 1/2 taza de cilantro fresco, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de jugo de limón, y sal y pimienta al gusto. Simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. En términos de seguridad y salud, asegúrate de que todos los ingredientes y equipos utilizados estén limpios y seguros para el consumo humano.
Información Ética y Ambiental #
El aceite de cilantro puede tener varios impactos ambientales y éticos. En términos de energía, la producción de aceite de cilantro puede requerir grandes cantidades de energía para la maquinaria utilizada en el proceso de extracción y transporte. Además, la producción puede causar una gran cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero, especialmente si se utiliza energía no renovable.
En cuanto a las consideraciones éticas, es importante tener en cuenta el uso de pesticidas y fertilizantes en el cultivo de cilantro. Si estos productos químicos son utilizados en exceso, pueden ser perjudiciales para la salud humana y el medio ambiente.
En general, el impacto ambiental y ético del aceite de cilantro puede variar dependiendo de la forma en que se produce y se utiliza. Es importante considerar la producción sostenible y ética siempre que sea posible para minimizar el impacto negativo en el medio ambiente y la sociedad.
